Aubergines grillées à la romaine — La pelle du jardin

C’est la pleine saison des aubergines. Par sa couleur elle est le légumes emblématique de l’été. On peut en user et en abuser, car elle est pauvre en calories et riche en fibres, minéraux et vitamines. C’est bon chaud comme froid ! Très sympa comme apéritif ou entrée. Deplus on peut les  préparer à l’avance. […]

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Yaourt à la crème de marron — Loving Pastry and Sweets

Préparation: 7 min – Cuisson: 10 h – Repos : 4 h – Conservation: 10 jours   Ingrédients: Pour 7 pots 1 yaourt nature 1 litre de lait entier ou demi-écrémé 3 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif) crème de marrons la moitié d’une boite de lait concentré sucré (470 g) ou 4 cas de sucre […]

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Tarte aux légumes – Ma pâtissière bien aimée

Tarte aux légumes 25 Juillet 2015 Une autre belle trouvaille…Des légumes, du soleil…lançons nous dans une magnifique tarte gorgée de soleil. Il faut faire des tagliatelles avec des courgettes jaunes, vertes, des carottes oranges, violettes… et les enrouler pour créer des fleurs. Je metterai un petit appareil à base de crème, oeufs…et un fond de […]

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Pain au curcuma, yaourt et tournesol 

Pour 4 personnes Préparation:  15mn Cuisson  : 30 mn Repos : 1 heure 40 minutes Ingrédients:    50 grammes de yaourt nature 250 grammes de farine de blé  (type 55)  50 grammes de graines de tournesol   2 cuillères à soupe de curcuma  10 grammes de levure fraîche émiettée  6 grammes de sel Préparation:  Dans […]

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Agneau rôti de pâques et ses pommes de terre fondante

Comme Pâques approche et qu’il est coutume de manger de l’agneau à cette époque. Je vous propose ce plat très facile qui ne demande pas d’être scotchée aux fourneaux et qui est un vrai délice. L’agneau coupé en morceaux cuit en même temps que les pommes de terre. J’aime ce genre de plat où tout […]

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GELÉE DE PISSENLIT : UNE RECETTE ORIGINALE

On les récolte quand ces feuilles? C’est simple : dès qu’elles sortent de terre et jusqu’à l’apparition des boutons floraux, soit environ de la mi-avril à la mi-mai sous nos latitudes. Idem pour les racines, qui offriront toutefois une deuxième récolte à l’automne. Ingrédients de la gelée de pissenlit : 365 fleurs de pissenlit 1 kg de […]

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Granola maison « Maman Zen ( ou presque ) »

  Depuis que j’ai découvert la recette du granola maison, il ne se passe pas une journée à la maison sans qu’il y en ai dans le pot. Déclinable à l’infini en fonction des goûts de chacun, ça remplace dorénavant les céréales du petit déjeuner et permet de gérer la composition, les matières grasses, le […]

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Recette : Pain de seigle Bio maison

Recette : Pain de seigle Bio maison 21 févr. 2017 Ingrédients : – 300g de farine complète de blé T 160 – 120g de farine de seigle – 2 càc de bicarbonate alimentaire – 50g d’avoine – 3 yaourt bio ( 125g chacun) – 1 càc de sel fin – 1 oeuf 1) Préchauffer le four […]

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Tartelette fondante aux topinambours et panais — un chat en cuisine

Bonjour ! Ce matin c’est une petite recette originale et gourmande que je vous propose ! J’avais achete des topinambours récemment, dans l’optique d’apprendre à les cuisiner, de les aimer, et de les varier. J’avais alors proposé ce velouté au gorgonzola/topinambours. Pour Ma deuxieme tentative, je voulais quelque chose de plus doux. J’ai alors déniché […] […]

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Cuisine vegan : essayez la recette du parmesan végétal

Le parmesan vegan : cette alternative végétale sans lactose et sans gluten remplace le fromage râpé pour un assaisonnement riche en goût et en nutriments. Recette. Le fromage serait aussi addictif que le sucre, ou les drogues dures, selon une récente étude de l’Université du Michigan. Dans le cadre d’un régime vegan, des alternatives existent […]

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