Beignets de purée

INGRÉDIENTS 1 reste de purée 2 oeufs entiers 150 à 200 g de farine un peu de lait (si la purée est un peu sèche) un peu de farine huile de friture PRÉPARATION  1-Prenez le reste de purée, délayez-la avec un peu de lait.  2-Cassez les oeufs et mettez-les dans la purée, mélangez.  3-Ajoutez de […]

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PAUPIETTES DE POMME DE TERRE FAÇON TARTIFLETTE

Les ingrédients pour 6 personnes… 6 pommes de terre  à chair ferme type amandine ou charlotte. 9 tranches de fromage à raclette 9 tranches de bacon 25g de beurre + 3 cuillères à soupe d’huile d’olive baies roses ( pour la présentation) Selon les goûts de chacun on pourra peler ou garder la peau des pommes […]

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Bien conserver ses fruits et légumes, quelques astuces !

Dans un de nos précédents articles, nous vous expliquions pourquoi il est meilleur pour notre santé de manger des fruits et légumes de saison. Ok, mais une fois que l’on a acheté nos fruits et légumes, comment les conserve-t-on pour une qualité optimale en termes de nutrition et de goût ? Voici nos conseils… Tout […]

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Gâteau de pommes de terre

Gâteau de pommes de terreRecette proposée par Celine Pour 6 personnes :5 à 6 grosses pommes de terre 1/2 brique de crème allégée 60 g de gruyère râpé 2 oeufs 1 poignée de ciboulette 1 cuillère à café de paprika Doux Sel, poivre Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn Repos : 0 mn Temps […]

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Pommes de terre express

Pommes de terre expressEpluchez vos pommes de terre, mettez-les dans un saladier rempli d’eau froide à hauteur avec un peu de gros sel. Recouvrez d’un film alimentaire et mettez-les 8 mn au micro-ondes. Servez ensuite avec un bon morceau de beurre.

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Chips maison

Chips de pommes-de-terre maison 1Épluchez et taillez la pomme-de-terre en fines lamelles.Trempez les dans un bain d’eau froide pour les rincer et égouttez-les bien sur un torchon sec. 2Faites préchauffer l’huile dans une friteuse ou une cocotte à 180°C. 3Plongez les frites quelques minutes jusqu’à ce qu’elles colorent et qu’elles soient bien croustillantes.Salez les dès […]

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