papillons

Ce gâteau à été fait pour Marie Françoise
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la poule de pâque

Voilà Pâques qui arrive à grand pas, voici un tutoriel pour confectionner une poule avec ses poussins.

Les étapes à suivre…..

 Commencer par préparer 5 boules de pâte à sucre blanches. 
  • 1 grosse boule pour le corps
  • 1 moyenne pour la tête
  • 2 moyennes pour les ailes
  • 1 petite pour la queue
Rajouter :
  • 1 toute petite boule jaune pour le bec
  • 3 petites boules rouges 2 pour la crête, 2 pour le gloitre
Il faut donner la forme de gouttes aux 2 ailes, séparer la queue en 3 et former des gouttes.
Etirer la base de la tête de façon à faire une collerette qui cachera la séparation avec le corps.
Faire la crête et le gloître  avec les boules rouges, façonner le bec et coller le tout avec de la colle alimen- taire.

J’ai rajouter un chapeau à la poule.La voilà fini!!

Pour les poussins prendre 5 boules jaunes, 1 orange, et suivre le même procéder que pour la poule.

J’ai mis les poussins dans un panier, mais, oups, j’ai oublié de prendre les photos de la conception, cela fera donc l’objet d’un autre tutoriel…..=

génoise

Bonjour,
Voici la recette  de la génoise que j’utilise régulièrement.
Elle est quasiment inratable.
Ingrédients
  • 6 oeufs
  • 180 g de sucre
  • 110 g de maizena
  • 40 g defarine
  • 1 pincée de sel
  • extrait de vanille ou arôme aux choix
Préparation

  • Préchauffer le four a 180 °
  • Mettre les oeufs entiers avec le sucre au bain marie et fouettez jusqu’à ce que le mélange triple de volume.
  • Sortir du feu et continuez à fouetter jusqu’au refroidissement de la préparation.
  • Ajouter la maizena, la farine, l’extrait de vanille à la préparation,en incorporant (attention il ne faut surtout pas la fouetter) délicatement.
  • Beurrer et fariner votre moule
  • Enfourner entre 45 et 55 mn

la pâte à sucre

Qu’est ce que la pâte à sucre ?

Voilà une question qui revient de manière récurrente, alors j’ai décidé de vous l’expliquer en quelques mots.
La pâte à sucre est une sorte de « pâte a modelée sucrée » composé principalement de sucre glace.
Elle peut être colorée dans la masse avec des colorants en gel. Ils en existe de toutes les couleurs.
On peut également se servir de colorant en poudre pour la texturée en jouant sur des reflets ou sur des ombres


Si vous avez d’autres questions je me ferai un plaisir de vous répondre


Bonne journée.