Comment Utiliser Bissap

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L'Oseille de Guinée (Hibiscus sabdariffa), également appelé Bissabe ou bissap (nom d’origine guinéen) ou Roselle, est une plante herbacée de la famille des Malvacées qui pousse en zone tropicale, notamment en Guinée d'où elle vient puis s'est ensuite propagée dans le reste de l'Afrique de l'ouest Sénégal, Burkina Faso, Mauritanie, Bénin, Togo, Niger, sud du Mali, nord de la Côte d'Ivoire), au Botswana, et au Congo. Cette plante est aussi connue en Égypte, au Tchad (appelée hangara), Soudan, en Centrafrique (appelé karakandji), au Cameroun (appelée foléré) et au Mexique où on l'appelle flor de Jamaica. En Martinique et en Guadeloupe, elle est appelée Groseille pays (Gwozey peyi en créole) ou simplement Groseille , ainsi qu'en Asie du Sud Est.
Le karkadé – parfois orthographié « carcadet » -, bissabe ou bissap, est la boisson préparée à partir des fleurs de cet hibiscus à fleurs rouges.

Hibiscus sabdariffa

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