Gâteau du vignoble pour 12 personnes – Recettes Elle à Table

INGRÉDIENTS 500 g de farine plus une poignée pour le plan de travail 2 cuillère(s) à café de levure chimique 1/2 cuillère(s) à café de bicarbonate de soude 3/4 cuillère(s) à café de sel 340 g de sucre en poudre 175 g de beurre doux, à température ambiante, plus une noix pour le moule 75 ml d’huile d’olive vierge extra les grains de 1/2 gousse de vanille le zeste finement […]

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Reine de Saba — Une abeille en cuisine

Le gâteau Reine de Saba, je le connais depuis toujours car maman le faisait régulièrement quand nous étions enfants. Je n’ai pas trouvé les origines de ce gâteau mais quoiqu’il en soit, il possède un bien joli nom qui nous transporte de suite vers des légendes merveilleuses. Pour tout vous dire, il s’agit là de mon gâteau au chocolat préféré. C’est celui que je réalise le plus souvent bien que je ne l’avais pas encore publié sur mon blog. Il est suffisamment corsé en chocolat mais s’y ajoute de la douceur avec la poudre d’amandes et de la légèreté grâce à la maïzena. Et il est moelleux bien comme il faut pour un gâteau tout en gourmandise vers lequel on ne peut s’empêcher de revenir. Il s’accorde très bien avec une crème anglaise ou une boule glace vanille, mais comme ce gâteau n’est pas sec du tout, il est aussi très agréable à déguster seul, pour le dessert, le goûter, ou même pour la touche gourmande d’un brunch. Je l’ai cette fois saupoudré de sucre glace mais je ne le fais pas systématiquement. Ce gâteau est tellement bon qu’il se suffit vraiment à lui-même! Ingrédients: 125 g de chocolat noir à pâtisser 60 g de beurre 3 œufs 125 g de sucre 2 cuillerées à soupe de maïzena 75 g de poudre d’amandes Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie. Hors du feu, incorporez le beurre coupés […]

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Yaourt à la crème de marron — Loving Pastry and Sweets

Préparation: 7 min – Cuisson: 10 h – Repos : 4 h – Conservation: 10 jours   Ingrédients: Pour 7 pots 1 yaourt nature 1 litre de lait entier ou demi-écrémé 3 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif) crème de marrons la moitié d’une boite de lait concentré sucré (470 g) ou 4 cas de sucre de canne   Préparation: Chauffez légèrement le lait entier dans une casserole. Mélangez au blender ou au fouet le yaourt, le sucre ou le lait concentré sucré, le lait en poudre et le lait. Mettre dans le fond des pots de crème de marron, je mets 2 cuillères à café de crème. Remplissez et placez les dans la yaourtière et mettez en marche pour 10h. Après les 8 h de cuisson, laissez les pots refroidir à température ambiante, puis les placez au réfrigérateur au moins 4 h. via Yaourt à la crème de marron — Loving Pastry and Sweets

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Busie de ma grand mère

Ma grand-Mère , une manipulatrice ??? Jamais de la vie !!! Le pire qu elle nous ait fait , ce sont ces petites gourmandises!!! Tous les foyers Napolitains raffolent de ces petits rubans de pâte que nos grand-mère exploitent pour récompenser les enfants sages Ingrédients : 2 tasses 1/4 de farine 4 cuillères a soupe de beurre doux ramolli 1 oeuf […]

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Brioche traditionnelle en forme d’ourson

Recette de la brioche traditionnelle https://lesastucesdesteph.com/2014/03/23/recette-de-la-brioche/ Une fois votre pâte à brioche bien reposée, vous n’avez plus qu’à faire les boules de pâte nécessaires pour réaliser un joli nounours, puis mettrer au four sur une plaque. – 4 boules identiques pour les pattes – 2 plus petites pour les 2 oreilles – 1 encore plus petite pour le museau – […]

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