Gâteau du vignoble pour 12 personnes – Recettes Elle à Table

INGRÉDIENTS 500 g de farine plus une poignée pour le plan de travail 2 cuillère(s) à café de levure chimique 1/2 cuillère(s) à café de bicarbonate de soude 3/4 cuillère(s) à café de sel 340 g de sucre en poudre 175 g de beurre doux, à température ambiante, plus une noix pour le moule 75 ml d’huile d’olive vierge extra les grains de 1/2 gousse de vanille le zeste finement […]

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Galette de pommes de terre au lard

INGRÉDIENTS 1,5 kg de pommes de terre charlotte 1 l de lait 250 g de fromage râpé 25 cl de crème fleurette 25 fines tranches de lard poivre du moulin thym frais quelques noisettes de beurre PRÉPARATION 1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en rondelles pas trop fines, mettez- les dans une casserole avec le lait en complétant avec un peu d’eau pour que le liquide les recouvre […]

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Mousse au chocolat au lait

Préparation  : 20 min Pour 8 personnes Les ingrédients: 1. 1 tablette de 170 g de 2. Chocolat NESTLÉ DESSERT Lait 3. 4 œufs Les étapes à suivre:  Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie. Retirez-le du feu et laissez-le tiédir. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs, disposez-les dans 2 grands saladiers. Battez les […]

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POULET AU BEURRE INDIEN appelée aussi poulet makhani ou encore butter chicken

Voici la recette du poulet au beurre, appelée aussi poulet makhani ou encore butter chicken. C’est un plat typique de la cuisine indienne.  C’est une recette douce et épicée … INGRÉDIENTS 3 cuillères à table beurre clarifié (40 g) 1 oignon haché finement (200 g) 1/4 cuillère à thé cannelle moulue (1 g) 2 cuillères à thé gingembre frais râpé (10 g) 1 gousse d’ail écrasée 3 gousses de cardamome 1 cuillère à […]

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Poivrons poelés au vinaigre balsamique

Ingrédients poivrons rouges , verts ou jaune sel , sucre huile d’olive vinaigre balsamique   Recette Détailler vos poivrons en Julienne Faire revenir dans un peu d’huile et saler Les poivrons doivent être un peu croquants au moment de rajouter le vinaigre balsamique et le sucre pour les caraméliser un peu. Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir tièdes Astuces se conserve 2 à 3 jours au frais

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Aubergines grillées à la romaine — La pelle du jardin

C’est la pleine saison des aubergines. Par sa couleur elle est le légumes emblématique de l’été. On peut en user et en abuser, car elle est pauvre en calories et riche en fibres, minéraux et vitamines. C’est bon chaud comme froid ! Très sympa comme apéritif ou entrée. Deplus on peut les  préparer à l’avance. Ingrédients pour Aubergines grillées à la romaine ( 2 personnes) Au marché ou en cueillette 3 petites aubergines violettes 1 gousses d’ail Menthe    Chez Edouard Huile d’olive extra Préparez la sauce : hachez l’ail et la menthe, salez et couvrez d’huile d’olive. Lavez les aubergines et coupez les en rondelles assez épaisses d’environ 1/2 cm. Faites chauffer un poêle à feu vif avec un filet d’huile d’olive. Faites grillez les rondelles d’aubergine des 2 côtés. Quand elles sont suffisamment grillées, assaisonnez avec la sauce ail-menthe. Et servez… ou pas ! C’est aussi bon chaud que froid ! « Allez ! on goûte…« via Aubergines grillées à la romaine — La pelle du jardin

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Yaourt à la crème de marron — Loving Pastry and Sweets

Préparation: 7 min – Cuisson: 10 h – Repos : 4 h – Conservation: 10 jours   Ingrédients: Pour 7 pots 1 yaourt nature 1 litre de lait entier ou demi-écrémé 3 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif) crème de marrons la moitié d’une boite de lait concentré sucré (470 g) ou 4 cas de sucre de canne   Préparation: Chauffez légèrement le lait entier dans une casserole. Mélangez au blender ou au fouet le yaourt, le sucre ou le lait concentré sucré, le lait en poudre et le lait. Mettre dans le fond des pots de crème de marron, je mets 2 cuillères à café de crème. Remplissez et placez les dans la yaourtière et mettez en marche pour 10h. Après les 8 h de cuisson, laissez les pots refroidir à température ambiante, puis les placez au réfrigérateur au moins 4 h. via Yaourt à la crème de marron — Loving Pastry and Sweets

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Pizza fourzitout {végétalien} — Les expériences d’Omry

La pizza chez nous c’est le plat flemme et gourmand par excellence, rapide et facile à faire et ce qu’il y a de bien c’est que tu peux mettre absolument TOUT ce qui te fait envie dedans Voilà la dernière en date, préparée en mode recyclage de légumes qui commençaient à faire la tronche dans le fridge. J’étais partie pour y mettre du fromage, mais à la dernière minute je me suis dit qu’il était bien dommage de « gâcher » cette pizza avec du gruyère râpé (c’est grave docteur ?) … j’ai donc opté pour du parmesan d’amande, et le résultat est juste parfait (je trouve) ! Ingrédients :  une pâte à pizza  de l’aubergine (4 ou 5 rondelles) des champignons de Paris frais quelques tranches de charcuterie vegan au choix des tomates cerises des olives vertes du coulis de tomate sel, poivre, ail semoule, herbes de Provence parmesan d’amande : amande en poudre + levure maltée + ail semoule + sel Préparation:  Si tu DIY ta pâte à pizza, la préparer en premier. Étaler la pâte, ajouter le coulis de tomates, quelques épices au goût, la garniture puis à nouveau quelque épices. Ajouter le parmesan d’amande et enfourner à 200° 15 à 20 minutes environ. via Pizza fourzitout {végétalien} — Les expériences d’Omry

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Tarte aux légumes – Ma pâtissière bien aimée

Tarte aux légumes 25 Juillet 2015 Une autre belle trouvaille…Des légumes, du soleil…lançons nous dans une magnifique tarte gorgée de soleil. Il faut faire des tagliatelles avec des courgettes jaunes, vertes, des carottes oranges, violettes… et les enrouler pour créer des fleurs. Je metterai un petit appareil à base de crème, oeufs…et un fond de moutarde peut être. Si vous […]

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melon et mozzarella au basilic en brochette — Moov’On

melon et mozzarella au basilic en brochette Mise en bouche sucrée-salée : melon et mozzarella au basilic en brochette Variez des tranches et des lamelles, côté présentation ! Melon et mozza affichent leurs jolies rondeurs en format billes assemblées sur une mini brochette. Avec une cuillère parisienne, c’est un jeu d’enfant… Pour 4 pers : 1 gros melon ou 2 petits 250 g de mozzarella 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 citrons verts 1 bouquet de basilic frais sel, poivre du moulin Quelques amandes effilées Préparation de la recette : Couper la chair de melon en lamelles. Réserver dans un saladier. Couper la mozzarella en fines tranches. Alterner sur chaque assiette, 2 lamelles de melon et 1 tranche de mozzarella. Saler, poivrer. Ciseler finement les feuilles de basilic, les mélanger avec l’huile d’olive et les citrons pressés. Répartir sur les melons et la mozzarella. Servir à température ambiante. Informations site "femninbio" via melon et mozzarella au basilic en brochette — Moov’On

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