Pizza fourzitout {végétalien} — Les expériences d’Omry

La pizza chez nous c’est le plat flemme et gourmand par excellence, rapide et facile à faire et ce qu’il y a de bien c’est que tu peux mettre absolument TOUT ce qui te fait envie dedans 😀

Voilà la dernière en date, préparée en mode recyclage de légumes qui commençaient à faire la tronche dans le fridge. J’étais partie pour y mettre du fromage, mais à la dernière minute je me suis dit qu’il était bien dommage de « gâcher » cette pizza avec du gruyère râpé (c’est grave docteur ?) … j’ai donc opté pour du parmesan d’amande, et le résultat est juste parfait (je trouve) !

Ingrédients : 

  • une pâte à pizza 
  • de l’aubergine (4 ou 5 rondelles)
  • des champignons de Paris frais
  • quelques tranches de charcuterie vegan au choix
  • des tomates cerises
  • des olives vertes
  • du coulis de tomate
  • sel, poivre, ail semoule, herbes de Provence
  • parmesan d’amande : amande en poudre + levure maltée + ail semoule + sel

Préparation: 

Si tu DIY ta pâte à pizza, la préparer en premier.

Étaler la pâte, ajouter le coulis de tomates, quelques épices au goût, la garniture puis à nouveau quelque épices. Ajouter le parmesan d’amande et enfourner à 200° 15 à 20 minutes environ.

via Pizza fourzitout {végétalien} — Les expériences d’Omry

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Comment faire une pizza light ?

Comment faire une pizza light ?

Alors, comment se faire plaisir, tout en économisant des calories ? Comment manger des pizzas quand on est au régime, sans culpabiliser ? Quelle pâte à pizza choisir quand on est intolérant au gluten ? Ou tout simplement, comment faire manger des légumes à vos enfants ?
Toutes les réponses sont dans ce qui va suivre : comment réaliser une pâte à pizza à base de chou fleur !!!
C’est simple, c’est rapide, et c’est excellent ! On ne sent pas le goût du chou fleur. Faites l’expérience à la maison : faites goûter à vos enfants sans leur dire l’ingrédient secret. Ils seront bluffés !
Voici la recette :
–        Un chou fleur
–        Un œuf
–        50g de gruyère râpé
–        Sel, poivre
–        Origan
– (olives noir légumes ,)
Préchauffez votre four à 200 °C.
Lavez le chou fleur, séparez les têtes et mixez-les. La texture obtenue doit être granuleuse.
Placez le chou fleur mixé dans un bol, puis faites-le cuire 7 minutes au micro ondes.
Versez la préparation au centre d’un chiffon propre. Essorez-le pour retirer le maximum d’eau. Cette étape est très importante. S’il reste trop d’eau, la pâte ne s’étalera pas bien et sera longue à cuire.
Quand le chou fleur est bien essoré, ajoutez l’œuf, le gruyère râpé, le sel, le poivre et l’origan.
Etalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, à l’aide d’une cuillère (la pâte ne s’étale pas au rouleau).
Enfournez pendant 20 minutes environ.
Garnissez votre pâte à pizza de sauce tomate, mozzarella, tomates, légumes, jambon… et faites cuire 10 minutes supplémentaires.
Régalez vous !!!