Tartelettes poires chocolat et caramel au beurre salé

Hello tout le monde, Qui dit mercredi, dit recette sucrée et gourmande :p La semaine dernière, j’ai eu la chance de participer « in extremis » (avec une heure de retard à cause du boulot) à un concours organisé par la marque Fleurier à l’Atelier 750 grammes. L’idée ? Proposer une dessert utilisant du beurre doux ou…

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Brioche traditionnelle en forme d’ourson

Recette de la brioche traditionnelle https://lesastucesdesteph.com/2014/03/23/recette-de-la-brioche/ Une fois votre pâte à brioche bien reposée, vous n’avez plus qu’à faire les boules de pâte nécessaires pour réaliser un joli nounours, puis mettrer au four sur une plaque. – 4 boules identiques pour les pattes – 2 plus petites pour les 2 oreilles – 1 encore plus […]

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Nougat glacé au miel

Ingrédients de Nougat glacé au miel 75 g de raisins de Corinthe  150 g de macédoine de fruits confits  5 cl de Grand-Marnier  220 g de sucre  125 g d’amandes effilées  250 g de miel d’oranger  4 blancs d’œufs  15 cl de crème liquide très froide  400 g de coulis de fruits rouges Étapes de […]

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La recette des orangettes au chocolat

1. Couper les extrémités de l’orange. 2. Poser le fruit sur une de ses bases. 3. Glisser la lame d’un couteau bien aiguisé entre la pulpe et l’écorce (peler à vif). 4. J’ai volontairement laissé un tout petit peu de pulpe sur l’écorce pour le goût. 5. Parer et détailler l’écorce en bâtonnets réguliers. 6. […]

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créme de marron maison

400g de marron non épluchés150gr de sucre1 grosse gousse de vanilleDe l’eau.  Éplucher les marrons.. Une fois qu’ils sont tous épluchés, mets les dans une casserole, et couvre-les à peine d’eau.  Mets à frémir et laisse cuire environ 20 minutes, a feux doux .  On sais que le marron cuit lorsque l on peut l […]

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Le thé de noël

Ingrédients *Un petit pot vide  *Du thé noir Une orange *Une dizaine de clous de girofle  *Un bâton de cannelle *Un bâton de vanille Temps de préparation : 15 minutes Préparation1. Avec un épluche-légumes, râpez la moitié de l’orange et faites sécher les morceaux de peaux au four à cent degrés pendant dix minutes.Quand les […]

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La recette de Noël à faire avec les enfants

Recette bonhomme de pain d’épices Ingrédients Pour la pâte :350 g de farine4 cuillères à café (10 g) de levure170 g de cassonade2 cuillères à café d’épices (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle ou mélange pour pain d’épices)100 g de beurre mou1 œuf100 g de miel liquide doux Pour le glaçage :1 blanc d’œuf 200 […]

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Brownie aux chapeaux de Père Noël

Recette Brownies aux chapeaux de Père Noël Recette de :Pascale Sarault Ingrédients 1 tasse pépites de chocolat mi-sucré 1 tasse sucre blanc granulé 1/2 tasse beurre non salé 2 c. à soupe cacao 1 c. à thé extrait de vanille 3 gros oeufs 3/4 tasse farine tout usage 1/4 c. à thé sel 16 belles […]

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Bonhomme de neige noix de coco

Ingrédients : pour 5 bonhommes de neige: 125g de noix de coco râpée 100g de sucre en poudre 3 blancs d’oeufs 1 sachet de sucre vanillé Préparation : -Préchauffer le four à 150°C. -Dans un saladier, mélanger avec les doigts la noix de coco, le sucre le sucre vanillé et les blancs d’oeufs. -Bien malaxer -former […]

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cocottes briochées du matin (mini panettone)

Preparation :20 mn Repos : 2h30 cuisson : 25mn Pour 4 mini_cocottes Les ingrédients  1 sachet de levure de boulanger 10 cl de lait tiedi 250 gr de farine 1 oeufs 2 jaunes d’oeufs 35 gr de sucre le zeste d’une orange 75 gr de beurre mou 35 gr de raisins secs 55 bâtonnets d […]

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