Pizza fourzitout {végétalien} — Les expériences d’Omry

La pizza chez nous c’est le plat flemme et gourmand par excellence, rapide et facile à faire et ce qu’il y a de bien c’est que tu peux mettre absolument TOUT ce qui te fait envie dedans 😀

Voilà la dernière en date, préparée en mode recyclage de légumes qui commençaient à faire la tronche dans le fridge. J’étais partie pour y mettre du fromage, mais à la dernière minute je me suis dit qu’il était bien dommage de « gâcher » cette pizza avec du gruyère râpé (c’est grave docteur ?) … j’ai donc opté pour du parmesan d’amande, et le résultat est juste parfait (je trouve) !

Ingrédients : 

  • une pâte à pizza 
  • de l’aubergine (4 ou 5 rondelles)
  • des champignons de Paris frais
  • quelques tranches de charcuterie vegan au choix
  • des tomates cerises
  • des olives vertes
  • du coulis de tomate
  • sel, poivre, ail semoule, herbes de Provence
  • parmesan d’amande : amande en poudre + levure maltée + ail semoule + sel

Préparation: 

Si tu DIY ta pâte à pizza, la préparer en premier.

Étaler la pâte, ajouter le coulis de tomates, quelques épices au goût, la garniture puis à nouveau quelque épices. Ajouter le parmesan d’amande et enfourner à 200° 15 à 20 minutes environ.

via Pizza fourzitout {végétalien} — Les expériences d’Omry

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La pierre d’argile maison — via celinetambouille

On ne la présente plus, la pierre d’argile, c’est un peu le remède miracle pour ressusciter le salon de jardin en plastique, ou la vitre de l’insert.

Mais on en trouve à tous les prix, un peu partout , et un peu avec n’importe quoi dedans d’ailleurs…

La pierre d’argile, c’est quoi ?

C’est de l’argile, du bicarbonate de soude, un peu de savon noir et des huiles essentielles pour parfumer/purifier. Et c’est tout !!! Si y’a des trucs zarbs dans la compo ou si elle est carrément pas claire, fuyez !!!

Sinon, on peut faire la sienne, et pour presque rien….

 

Recette de la pierre d’argile maisonDSC08508

Il faut :

  • 1 boite ronde
  • de l’argile blanche (2 cuill à soupe)
  • du bicarbonate en poudre (pas celui qui fait des microbilles) (2 cuill à soupe)
  • du savon noir clean (j’en ai trouvé un, label « nature et progrès », un scoop !!! Marque Sanybio, fabriqué en Suisse, environ 6€ le litre) (1 cuillère à soupe)
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  • des huiles essentielles : citron, iary, eucalyptus, menthe, tea tree, niaouli, lavande, … ou comme tu veux !!
  • 1 éponge d’une ancienne pierre d’argile, ou une éponge à aquarium. ça ressemble à ça  ==>

 

 

Réalisation :

mélanger les poudres dans la boite, puis aj

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outer le savon noir, et mélanger encore. Si la pâte n’est pas homogène (grumeaux, bouloches, …) ajouter 1 cuill à café d’eau, puis bien remélanger. Remettre de l’eau si ce n’est toujours pas bon. Ajouter ensuite les HE : 5 gouttes de citron et 5 gouttes de Iary pour moi. Mélanger encore, tasser et lisser la surface.

Ensuite, il suffit de placer le pot ouvert au soleil 2 jours ou sur un radiateur en hiver.

Pour l’emploi, tu humidifies l’éponge, tu frottes sur la surface de la pierre pour former un peu de pâte lavante, tu laves et tu rinces bien (Si un film blanc apparait, c’est que ce n’est pas bien rincé ^^).

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via La pierre d’argile maison —

Savon maison à l’huile d’amande douce et à la lavande 

Pour 6 savons, il nous faut :

-500 g de Melt and Pour

-45 g d’huile d’amande douce (environ 3 cuillérées à soupe)

-30 gouttes d’huile essentielle de lavande officinale

-40 gouttes de vitamine E pour la conservation

Mode d’emploi :


-On détaille le savon en copeaux, on le verse dans un récipient et on le fait fondre au bain-marie à feu très doux, en mélangeant souvent.

-Pendant ce temps, on met dans un petit récipient l’huile d’amande douce et l’huile essentielle de lavande officinale, et la vitamine E. On mélange le tout.

-On verse la préparation encore tiède dans les moules et on laisse reposer quelques heures

Recette : Pain de seigle Bio maison

Recette : Pain de seigle Bio maison

21 févr. 2017

IMG_0019.JPGIngrédients :

– 300g de farine complète de blé T 160
– 120g de farine de seigle
– 2 càc de bicarbonate alimentaire
– 50g d’avoine
– 3 yaourt bio ( 125g chacun)
– 1 càc de sel fin
– 1 oeuf

1) Préchauffer le four à 180°C
2) Dans un bol mettre le yaourt et l’œuf. Mélanger afin d’obtenir un mélange homogène;
3) Dans un saladier mettre les farines, l’avoine, le bicarbonate et le sel. mélanger;
4) Ajouter le contenu du bol dans le saladier et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Faire une boule;
5) Mettre la boule sur une plaque de cuisson et l’aplatir un peu. Fariner un peu et dessiner une croix sur le dessus. Laisser cuire 45min.

Valeur nutritive pour 1 pain:

CALORIES LIPIDES PROTEINES GLUCIDES SUCRES FIBRES
1917 kcal 31 g 76 g 317 g 27 g 159 g

 

 

via Recette : Pain de seigle Bio maison — Mon partage d’expériences

Cuisine vegan : essayez la recette du parmesan végétal

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Le parmesan vegan : cette alternative végétale sans lactose et sans gluten remplace le fromage râpé pour un assaisonnement riche en goût et en nutriments. Recette.

Le fromage serait aussi addictif que le sucre, ou les drogues dures, selon une récente étude de l’Université du Michigan. Dans le cadre d’un régime vegan, des alternatives existent pour continuer de se faire plaisir, sans produits laitiers, notamment lorsque me fromage est utilisé pour agrémenter pâtes, quiches, ou gratins. Le râpé végétal bio en fait partie. En un tour de main, on concocte son parmesan vegan à saupoudrer sur tous ses plats afin d’en rehausser le goût et de faire le plein de vitamines et minéraux.

Les oléagineux apportent la saveur et le croquant, l’ail et le sel finissent d’aromatiser le tout. Découvrez la recette (très très) facile du parmesan râpé sans fromage, et sans gluten.

Matériel

Un robot-mixeur
Un presse-ail
Un bocal en verre

Ingrédients

70 g d’amandes
30 g de pignons de pin
70 g de noix de cajou
3 gousses d’ail haché
1 cuillère à café de curcuma moulu
1,5 pincée de fleur de sel

en option : 20 g de levure maltée (uniquement si l’on n’est pas allergique au gluten)

Mode d’emploi

Placez les ingrédients dans un mixeur, et hachez le tout jusqu’à obtenir une poudre fine.
En quelque secondes, votre mélange est prêt à être consommé.
Versez le dans un bocal hermétique et conservez le au réfrigérateur.

Les vertus des baies de genièvre

109511790.jpgLes vertus des baies de genièvre :

Les baies de genièvre sont connu pour ses propriétés diurétique. Elles sont utilisé en cas d’œdème généralisé, de calculs biliaires ou rénaux. Elles ont une action favorable en cas de goutte, d’arthrite et de rhumatismes.

Elles favorisent la venu des règles chez les femmes.

Elles favorisent la digestion, d’où leurs présence dans des plats telle que la choucroute.

Comment utilisé les baies de genièvre pour leurs vertus :

Les baies de genièvre rentrent dans la composition de nombreux plats lourd comme la choucroute, mais aussi le bœuf carotte, pot au feu… avec une saveur de violette.

En infusion, elles favorisent la digestion en stimulant et en tonifiant l’estomac. Elle exerce une action dépurative et stimule une cure printanière. Faire infuser 10g de baie de genièvre pour un litre d’eau bouillante, et prendre une tasse après chaque repas.

 

En vin, elle est diurétique. Broyer 25g de baies de genièvre dans un mortier. Les ajouter à un litre de vin, que l’on met à chauffer jusqu’à ébullition. Laisser macérer 3 jours. Mettre en bouteille et prendre un verre le matin à jeûn.

Elles sont aussi utilisé en externe dans le bain pour lutter contre les rhumatismes, la goutte et les éruptions cutanées. Ajoutez dans le bain 20g de baies de genièvre concassé au préalable.

Histoire et origine des baies de genièvre :

Les baies de genièvre sont issue d’un arbuste pouvant atteindre 3 à 6 mètre de hauteur.

C’est par un Égyptien qu’a été écrit la première recette médicinale pour éliminer le ver solitaire, par la suite on lui a découvert différente vertus. Dans l’Antiquité et le Moyen Age, elle fut un alcool très priser.

 

Carottes glacées à l’orange et au gingembre

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Ingrédients de la recette :

Ingrédients de la recette :

– 1 kg de carottes
– 2 c. à soupe de sucre rapadura (Le RAPADURA est un sucre artisanal et traditionnel :         les cannes à sucre sont pressées, le jus ainsi obtenu est concentré et déshydraté.)
– 250 ml de jus d’oranges pressées
– 1 cuillère  à soupe de gingembre frais râpé
-sel, poivre
-1 cuillère a soupe de graines de nigelle (La Nigelle, que l’on appelle aussi cumin noir,    est une plante aromatique de la famille des renonculacées. Ses graines noires, auxquelles elle doit son nom, sont comestibles. Souvent utilisée en cuisine comme épices, elle possède également de nombreuses vertus médicinales, plus ou moins connues. Elle nettoie le corps de ses toxines, stimule la régénération cellulaire, renforce le système immunitaire et détruit les bactéries.)

 

Preparation

 

1. Épluchez les carottes et les couper  en rondelles

2. Placez les carottes coupées dans la sauteuse et recouvrez-les d’eau.

3. Faites cuire à feu vif jusqu’à ce que le liquide soit évaporé et que les carottes soient tendres, veillez à ce qu’elles n’attachent pas au fond de la sauteuse.

4. Pendant que les carottes cuisent, versez le jus d’orange dans la petite casserole, ajoutez le sucre et le gingembre.

5. Faites chauffez jusqu’à ce que le sucre soit fondu.

6. Lorsque les carottes sont tendres et que le liquide est évaporé, versez le jus d’orange sucré dans la sauteuse.

7. Faites revenir sur feu vif jusqu’à ce que le jus soit presque totalement évaporé, remuez très souvent pour éviter que les carottes n’attachent. Salez, poivrez selon votre goût. Éteignez le feu lorsque le jus s’est presque évaporé en totalité.

Au moment de servir parsemez les carottes avec quelques graines de nigelle.

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