Cake fruits secs (figues+abricots) et clémentine, glaçage à la clémentine — Une abeille en cuisine

Je vous propose aujourd’hui un cake bien de saison, à base de fruits secs et jus de clémentines. Nous l’avons dévorer au petit-déjeuner. Dévorer, c’est bien le terme car il n’a pas fait long feu tant il est savoureux et moelleux en bouche. Il s’est avéré parfait pour un petit-déjeuner énergétique et gourmand, pour dès le levé réveiller les papilles et apporter une touche de pep’s. À l’heure du goûter, il restait un morceaux de ce cake et je dois vous avouer que j’attendais ce moment avec impatience pour trouver l’excuse de m’en délecter de nouveau:-)

N’hésitez pas à varier les plaisirs avec d’autres jus d’agrumes et fruits secs. C’est ce qu’il y a d’amusant avec les cakes, à partir de quelques recettes de base bien élaborées, on peut à l’infini imaginer des combinaisons.

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Je profite de cette recette pour participer au défi Compile Moi Un Menu, organisé par Nath (Une cuisine pour Voozenoo), Sandra (Encore un gâteau)et Séb (Poivré Seb), dont le thème en cours porte sur les fruits d’automne et plus particulièrement sur les fruits secs ou à coques.

Ingrédients:

  • 130 g de beurre
  • 180 g de sucre
  • 3 clémentines
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de figues sèches
  • 100 g d’abricots secs
  • glaçage clémentine: 2 clémentines + 150 g de sucre glace

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites fondre le beurre.
  • Dans un saladier, faites fondre le sucre avec le beurre fondu et le jus des 3 clémentines.
  • Dans un autre saladier, mélangez la farine avec la levure et les fruits secs coupés en petits morceaux (réservez quelques morceaux de fruits secs pour le décor).
  • Ajoutez le mélange sec au premier mélange et mélangez.
  • Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout pour bien amalgamer.
  • Enfournez pour 45 minutes environ.
  • Laissez tiédir puis démoulez.
  • Préparez le glaçage en fouettant ensemble le jus de 2 clémentines et le sucre glace (tamisez le sucre glace pour éviter les grumeaux) puis versez-le sur le cake.
  • Pour parfaire le décor, j’ai fait sécher quelques rondelles de clémentines dans le four refroidissant que j’ai ensuite disposées au-dessus du cake avec les morceaux de fruits secs réservés. Enfin, j’ai parsemé le tout de poudre de noisettes.

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Réaliser son thé de Noël maison – Chaudron Pastel de Mély

Réaliser son thé de Noël maison

 

Plus que quelques jours avant Noël !
On est encore beaucoup à être dans nos préparatifs de Noël : la préparation du menu (en passant par le choix, les achats & la préparation), les cadeaux pour notre famille, amis & proches, la tenue que l’on va revêtir pour cette soirée magique…

Concernant le menu : beaucoup de familles a ses traditions.
Je suppose qu’une majorité d’entre nous aura une volaille sur leur table, précédée par du foie gras, saumon fumé, et suivi par un plateau de fromages et/ou une bûche.
Dans d’autres cultures, d’autres mets seront de la fête.
Qu’importe, du moment que cela apporte du bonheur, de la chaleur, du rire, de la joie… bref… de la magie de Noël !

En ce moment, les sources proposant des recettes ne manquent pas : revues, blogs, internet…
Elles sont toutes plus appétissantes les unes que les autres, et tout le monde y trouvera son bonheur.
Je ne sais pas encore si j’aurai la possibilité (logistique) de vous glisser la recette du dessert de mon Noël, mais quoi qu’il en soit, d’autres recettes gourmandes sont prévues pour les jours qui arrivent 🙂
Ho ! Et pour les végétariens, et les végétaliens, Mlle Pigut a mis en ligne un e-book gratuit & téléchargeable par ICI.
Il a été créé par plusieurs blogueuses, et propose des mets de fêtes : de l’entrée au dessert, avec photos !

Revenons-en à notre article du jour, voulez-vous ?
Ce que je vous propose ici, est une recette originale qui peut également servir d’idée pour un cadeau gourmand.
Une petite recette simple, sans prétention, et peu onéreuse : celle d’un thé de Noël maison.

Chaque année, on trouve des thés de Noël un peu partout : du thé bas de gamme en supermarché, au thé prestigieux de grandes maisons comme Mariage Frère (pendant longtemps, j’ai bu leur célèbre « Pleine Lune », et je me suis délectée de leur édition limitée aux marrons glacés il y a 2 ans) ou la Compagnie Anglaise des Thés (une merveilleuse boutique pour les amoureux des thés : une vraie caverne d’Alibaba), et même en version bio comme chez La Route des Comptoirs (ma marque bio préférée en thés) ou Jardins de Gaïa (j’aime moins).

La recette originale ? La composition exacte du thé de Noël ?
Il n’y en a pas.
Ho… On retrouve bien les mêmes notes comme les agrumes, et quelques épices.
Mais, d’une marque à l’autre, et même d’une année à l’autre, les dosages, les épices, les agrumes & le thé de base choisi différent.
En fait… C’est en fonction du goût de chacun.

Celui que je vous propose ici est donc mon thé de Noël.
J’ai pour habitude de ne boire du thé que le matin, et j’en choisis toujours du vert (et parfois du blanc).
Sauf que pour le thé de Noël, j’ai pris une base de thé noir. Je trouve que le thé noir est fabuleux lorsqu’il fait très froid.
Et, j’avoue que le souvenir de thés de Noël noir, bien corsés, est plus fort que mon habitude du thé vert matinal.

Faites votre propre thé de Noël, et offrez-le à quelqu’un que vous aimez.
Vous lui offrirez bien plus que du thé.
Vous lui offrirez un cadeau fait par vous-même, avec attention & amour… qui a une valeur autre qu’un cadeau impersonnel à plusieurs chiffres.

Pour réaliser ce thé, il vous faudra zester une orange & un citron.
Pour ceux qui souhaitent un petit coup de pouce : une rapide vidéo qui explique comment procéder avec un couteau économe (ici).

Ingrédients :

  • 100 gr de thé noir (goût neutre)
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 1 cac de vanille en poudre
  • 1 cac de cannelle en poudre
  • 10 clous de girofle
  • 1/2 cac de cardamome en poudre

Préparation :

  1. Lavez & séchez votre citron & votre orange.
  2. A l’aide d’un couteau économe, zester le citron & l’orange, en de larges bandes.
    Prenez garde à bien ôter uniquement le zeste, et ne pas prélevez la peau blanche (qui est très amère).
  3. Détaillez en de très fines lamelles les zestes : dans le sens vertical tout d’abord, puis horizontal ensuite, afin d’obtenir des petits carrés.
     
  4. Répartissez les sur une feuille de papier de cuisson, de manière uniforme (faites en sorte qu’ils ne se superposent pas).
     
  5. Faites les sécher au four (préchauffé) à 100°C pendant 1 heure.
    NB : si la température minimale de votre four est supérieure à 100°C : raccourcissez le temps de séchage (120°C = 40 min…)
  6. Ecrasez grossièrement les clous de girofle à l’aide du dos d’une grande cuillère.
     
  7. Dans un grand bol, mélangez les clous de girofle écrasés, le thé, la cardamome, la vanille, la cannelle & les zestes séchés.
       
  8. Mélangez bien. C’est prêt !
    Pour une meilleure conservation : mettez votre thé de Noël dans une boite à thé (en métal, bien hermétique).
     

Un thé à boire tout au long de la journée.
Le matin, il est doux & chaud à la fois. Vanille, cannelle, cardamome… que des épices douces & chaleureuses.
Le citron & l’orange donnent un peu de pep’s à ce mélange.

Source : Réaliser son thé de Noël maison – Chaudron Pastel de Mély

Des astuces décoration un mois avant Noël !

Comme nous le savons, le père Noël passe par la cheminée pour délivrer ses cadeaux. Pour ceux qui n’ont pas la chance d’en avoir une, nous avons une solution !

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créer votre propre cheminée en carton pour Noël

Au bord de la cheminée

L’idée est d’utiliser des cartons et des vieilles boites à chaussures afin de vous  pour une ambiance festive originale.

Pour cela, vous avez besoin de boites et de cartons, de papier blanc, de papier rouge ou papier cadeau dans les coloris rouges, de scotch et de colle.
Avant tout, disposer vos boites afin qu’elles puissent former un « U » à l’envers et scotchez les de manière à ce qu’elles constituent un seul et même bloc.
Ensuite, recouvrez le entièrement de papier blanc et découpez du papier rouge de façon rectangulaire homogène afin d’obtenir des briques. Collez-les sur le bloc de carton les unes à côté des autres en laissant un léger espace entre elles. Voilà, votre cheminée est terminée.
Petit plus : la cheminée peut servir de plateforme pour y placer des décorations, votre bonhomme de neige en chaussette par exemple

Nous espérons que vous avez apprécié nos idées déco et qu’elles vous aideront dans vos préparatifs de Noël

Source : http://blog.linnea.fr/rep-articles/ido-556/des_astuces_decoration_un_mois_avant_noel_partie_3_3_.html

créme de marron maison

400g de marron non épluchés
150gr de sucre
1 grosse gousse de vanille
De l’eau.

 Éplucher les marrons..

Une fois qu’ils sont tous épluchés, mets les dans une casserole, et couvre-les à peine d’eau. 
Mets à frémir et laisse cuire environ 20 minutes, a feux doux .
 On sais que le marron cuit lorsque l on peut l écraser à la fourchette

Égouttez  les marrons dans une petite passoire,

 Mixez les marrons .
 Il faut en faire une pâte sans morceaux

Mettre le sucre, et le contenu de la gousse de vanille dans une casserole.

 Mouillez à peine le sucre, puis fais chauffer jusqu’à obtenir des grosses bulles. 
Versez ensuite la pâte de marron dedans .
 Mélangez bien pour obtenir un mélange lisse.
 Laissez cuire à feu doux pendant 20/30 minutes. 
Versez la crème dans un bocal, 
 Place-la au frigo quand elle est froide !

Astuce pour plucher les marrons
 faite bouillir de l eau 
faire une entaille sur chaque marron
plonger les marrons dans l eau bouillante environ 15mn

Parfumez votre maison aux épices de Noël

Une façon originale et très personnelle de trouver son propre parfum d’intérieur est de le composer soi-même à l’aide d’huiles essentielles ou d’extraits aromatiques. Pour recréer cette senteur, parfumer sa maison aux épices de noël en adaptant le mélange à ses goûts, il faudra choisir au moins quatre essences différentes parmi les suivantes : le miel, l’ambre, la cannelle, le gingembre, l’anis, l’orange et la bergamote et les mélanger avec de l’alcool ou du vinaigre blanc dans un vaporisateur.

Fabriquer soi-même un pot-pourri

Dans une coupelle, un vase ou une pochette en satin, le pot-pourri est un accessoire de décoration qui permet de diffuser naturellement des odeurs dans les pièces ou les armoires. Pour réaliser son pot-pourri soi-même et parfumer sa maison aux épices de noël durablement, il faut s’assurer que tous les végétaux utilisés sont bien secs.
Vous pouvez utiliser du thé, des bâtons de cannelle coupés en deux et des pelures d’agrumes réduites en petits morceaux. Laissez la senteur de la magie de Noël envahir votre demeure.

La recette de Noël à faire avec les enfants

Recette bonhomme de pain d’épices

Ingrédients

Pour la pâte :
350 g de farine
4 cuillères à café (10 g) de levure
170 g de cassonade
2 cuillères à café d’épices (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle ou mélange pour pain d’épices)
100 g de beurre mou
1 œuf
100 g de miel liquide doux

Pour le glaçage :
1 blanc d’œuf
200 g de sucre glaceTemps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Préparation
Le pain d’épice a un petit quelque chose de magique… Faites attention qu’il ne tente pas de s’échapper avant d’être dévoré !

1. Préchauffer le four à 160°C.

2. Mélanger les ingrédients secs.
Ajouter le beurre et mélanger pour que le mélange devienne sableux (au robot c’est bien, mais à la main c’est plus amusant pour les enfants !).

3. Incorporer l’œuf et le miel et travailler jusqu’à ce que la pâte forme une boule (si la pâte est trop collante, pas de panique ! L’étape suivante vous aidera).

4. Étaler la pâte avec un rouleau sur une planche farinée.
Confectionner les bonshommes à l’aide d’un emporte-pièce ou à la main en vous inspirant d’un dessin.
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou beurrée.

5. Faire cuire pendant 7 à 10 minutes environ, les biscuits doivent commencer à dorer.
Surveillez bien la cuisson, au cas où un bonhomme de pain d’épices aurait la mauvaise idée de s’échapper !

6. Laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes.

Pendant ce temps préparer le glaçage en ajoutant progressivement du sucre glace au blanc d’œuf (n’hésitez pas à mettre beaucoup de sucre glace pour que le glaçage soit bien compact et plus facile à travailler).

Former un petit cornet avec du papier sulfurisé, cela servira de poche à douille pour décorer les Bonshommes avec le glaçage. Sinon, la pointe d’un couteau trempée dans le glaçage comme un pinceau fera l’affaire !

Dessinez les yeux, le nez, un grand sourire et les boutons.

Brownie aux chapeaux de Père Noël

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Recette Brownies aux chapeaux de Père Noël
Recette de :Pascale Sarault

Ingrédients
1 tasse pépites de chocolat mi-sucré
1 tasse sucre blanc granulé
1/2 tasse beurre non salé
2 c. à soupe cacao
1 c. à thé extrait de vanille
3 gros oeufs
3/4 tasse farine tout usage
1/4 c. à thé
sel
16 belles fraises
Crème fouettée
Glaçage au chocolat

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 325 °F. Enduire un moule à gâteau de 8 x 8 pouces d’un corps gras en vaporisateur et réserver.

ÉTAPE 2

Déposer le chocolat et le beurre dans un bain-marie et cuire jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. À défaut d’avoir un bain-marie, utiliser un grand bol en acier inoxydable placé au-dessus d’une casserole d’eau menée à ébullition.

ÉTAPE 3

Retirer du feu et introduire le sucre. Bien mélanger. Incorporer un à un les oeufs ainsi que l’extrait de vanille et battre adéquatement à l’aide d’un fouet après chaque ajout. Ajouter la farine et le sel, puis bien mélanger.

ÉTAPE 4

Verser la préparation dans un moule et cuire pendant 25 minutes. Tester la préparation avec un cure-dent en l’insérant dans le centre du mélange. S’il en ressort propre, la préparation est prête. Laisser refroidir à la température de la pièce.

ÉTAPE 5

Une fois la préparation refroidie, étaler la ganache ou le glaçage chocolaté sur le brownie. Couper en morceaux (16) et retirer du moule pour placer dans un plat de service.

ÉTAPE 6

Ajouter la crème fouettée sur chacune des pièces de façon à y reproduire la base d’un chapeau de père Noël. Y déposer les fraises équeutées et ajouter la dernière touche de crème fouettée pour créer un pompon.

Commentaire de l’auteur

Une fois les brownies sertis de leurs chapeaux, les conserver au réfrigérateur

Amaretti ou macaron de Noël aux oranges conftes

Bonjour, voici une recette que j’ai tester il y à déjà quelques années et depuis c’est devenu un classique des petits gâteaux de Noël

Amaretti aux oranges confites voici une recette de macaron « rustique » que je réalise à Noël Temps de préparation : 15 minutes et une nuit de repos Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients: – 140 g de poudre d’amandes, – 225 g de sucre semoule, -50 g d’écorces d’oranges confites hachées finement, – 4 blancs d’œufs, – sucre glace Mixer la poudre d’amandes, 175 g de sucre, les oranges confites hachées, et 2 blancs d’œufs ensemble afin de réaliser une pâte. Monter les deux derniers blancs d’œufs en neige avec 50 g de sucre semoule puis les incorporer à la pâte obtenue précédemment. Verser le mélange dans une poche à douille Réaliser de petites boules bien régulières sur du papier cuisson, puis saupoudrer légèrement de sucre glace et laisser sécher une nuit à l’air libre. Le lendemain, enfourner à 160° pendant 10 à 15 minutes en surveillant car les biscuits doivent ressortir colorés mais pas trop

tuile aux amandes

Noël arrive!!!! Avec sa cohorte de douceurs. Aujourd’hui nous allons voir un classique des petits fours  » les tuiles aux amandes

Ingrédients (pour 4 personnes) : – 2 blancs d’oeufs – 100 g de sucre en poudre – 50 g d’amandes effilées – 35 g de beurre – 30 g de farine Préparation de la recette : Préchauffez votre four à thermostat 5/6. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Battez les blancs d’oeufs avec le sucre sans faire monter. Puis, ajoutez-y la farine et le beurre fondu (j’utilise un batteur électrique pour gagner du temps). Sur la plaque du four garnie d’un papier de cuisson beurré et fariné, déposez des petits tas (l’équivalent d’une petite cuillère à café) assez espacés. Étalez ces petits tas avec le dos de la cuillère. Parsemez d’amandes effilées. Faites cuire 10 min au four à thermostat 5/6 (165°C). Les tuiles doivent être dorées sur les côtés. Retirez les tuiles et placez-les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme bombée. Pour cette recette, l’idéal est d’utiliser une plaque de cuisson en silicone. Pour donner la forme arrondie aux tuiles, j’enroule directement la plaque souple sur le rouleau à pâtisserie et je laisse refroidir. Il faut seulement faire attention en retirant les tuiles, car elles se brisent facilement.

entremet clémentine chocolat

Bonjour, je vais vous donner les dernières recettes de bûches que j’ai faites pour le réveillon.

Ils seront donc présenter sous forme cette forme, mais vous pourrez les servir sous forme de cercle.
D’ailleurs la recette que je vais partager avec vous sera donner pour un cercle de 22 cm de diamètre.

Pour la génoise à la clémentine
 :
Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 35 g de maïzena
  • 15 g de farine
  • le jus et le zeste de 1 clémentine
  • 1 pincée de sel
  • extrait de vanille ou arôme aux choix
  • Préparation

    • Préchauffer le four a 180 °
    • Mettre les oeufs entiers avec le sucre au bain marie et fouettez jusqu’à ce que le mélange triple de volume.
    • Sortir du feu et continuez à fouetter jusqu’au refroidissement de la préparation.
    • Ajouter la maïzena, la farine, l’extrait de vanille le jus et le zeste de la clémentine à la préparation,en incorporant (attention il ne faut surtout pas la fouetter) délicatement.
    • Beurrer et fariner votre moule
    • Enfourner entre 10 à 15  mn

Pour la mousse à la clémentine:
  • le jus et la pulpe de 10 à 12 clémentines
  • 1/2 citron
  • 50 cl de crème fraîche 
  • 75 g de sucre glace
  • 4 feuilles de gélatine
  1. Faire tremper la gélatine dans de l’eau très froide
  2. Récupérer la pulpe et le jus des fruits en les mixant avec le jus de citron 
  3. En faire chauffer un petite quantité et y incorporer la gélatine essorer
  4. Verser le mélange fruits + gélatine avec le reste, bien mélanger
  5. Monter une chantilly très ferme avec les 75 g de sucre et y incorporer la purée de fruits
  6. réserver au moins 1/2 heure au frais
Pour la mousse au chocolat 
  • 200 g de chocolat noir
  • 50 cl de crème fraîche
  • 50 g de sucre glace
  1. monter la crème fraîche avec le sucre glace en chantilly très ferme
  2. faire fondre le chocolat
  3. L’incorporer à la chantilly
  4. Réserver au frais pendant 1/2 h minimum
Pour le montage :

Dans un cercle mettre  la génoise à la clémentine au fond rajouter une fine couche de mousse à la clémentine, puis la mousse au chocolat et finissez par le reste de mousse à la clémentine.
Réservez au frais pendant au moins 6 heures, démoulez décorez selon vos envies
Astuces : pensez à mettre une feuille guitare sur le contour de votre cercle cela sera beaucoup plus facile à démouler
Bonne journée

royal chcocolat ou trianon

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui un classique de la pâtisserie française, le royal chocolat ou trianon.
Je le présente en bûche, mais vous pouvez le faire dans un cercle.

Afin de  le réaliser il vous faudra :

Pour la dacquoise  :

  • 3 blanc d’oeufs
  • 60 g de sucre glace
  • 80 g de poudre d’amande
  • 20 g de farine
  • 40 g de sucre
  1. Monter les blancs en neige ferme en les serrant avec 40 g de sucre
  2. Incorporer délicatement le sucre glace, la poudre d’amande et la farine
  3. Mettre sur une plaque, enfourner 15 à 20 minutes dans un four préchauffer à 180°
Pour le feuilleté praliné
  • 12 crepes dentelles
  • 60 g de pralinoise
  • 100 g de chocolat noir
  1. faire fondre au bain marie le chocolat et la pralinoise
  2. Rajouter les crêpes dentelles émiéttées
  3. étaler sur le biscuit en fine couche
Pour la mousse au chocolat:
  • 200 g de chocolat noir
  • 50 cl de crème fraîche
  1. monter la crème fraîche en chantilly très ferme
  2. faire fondre le chocolat
  3. L’incorporer à la chantyllie
  4. Réserver au frais pendant 1/2 h minimum
Pour le montage :

Dans un cercle mettre  la dacquoise  au fond rajouter la moitié de la mousse au chocolat, déposer la plaque de feuillantine et recouvrir du restant de mousse au chocolat
Réservez au frais pendant au moins 6 heures, démoulez décorez selon vos envies
Astuces : pensez à mettre une feuille guitare sur le contour de votre cercle cela sera beaucoup plus facile à démouler


entremet chocolat blanc, passion, coco

Bonjour,

Aujourd’hui je vous présente la recette d’une des bûches que j’ai réalisée pour Noël.
Cependant, vous pouvez très bien le réaliser dans un cercle, d’ailleurs je vais vous donner la recette pour un cercle de 22 cm de diamètre.

Afin de  le réaliser il vous faudra :

Pour la dacquoise à la coco :

  • 3 blanc d’oeufs
  • 60 g de sucre glace
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 20 g de farine
  • 40 g de sucre
  1. Monter les blancs en neige ferme en les serrant avec 40 g de sucre
  2. Incorporer délicatement le sucre glace, la coco et la farine
  3. Mettre sur une plaque, enfourner 15 à 20 minutes dans un four préchauffer à 180°
Pour la mousse au chocolat blanc :

  • 75 cl de crème fraîche + 10 cl
  • 200 g d chocolat blanc
  1. Monter une chantilly très ferme avec les 50 cl de crème fraîche
  2. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc
  3. Incorporer le chocolat a la chantilly, réserver au moins 1/2 heure au frais
Pour la mousse aux fruits de la passion :
  • 100 g de pulpe de fruit de la passion (soit environ 10 à 12 fruits)
  • 1/2 citron
  • 50 cl de crème fraîche 
  • 25 g de sucre glace
  • 3 feuilles de gélatine
  1. Faire tremper la gélatine dans de l’eau très froide
  2. Récupérer la pulpe des fruits et la mixer avec le jus de citron , la passer au chinois
  3. En faire chauffer un petite quantité et y incorporer la gélatine essorer
  4. Verser le mélange fruits + gélatine avec le reste, bien mélanger
  5. Monter une chantilly très ferme avec les 25 g de sucre et y incorporer la purée de fruits
  6. réserver au moins 1/2 heure au frais
Pour le montage :

Dans un cercle mettre  la dacquoise coco au fond rajouter une fine couche de mousse au chocolat blanc, la mousse aux fruits de la passion et finissez par le reste de mousse au chocolat blanc.
Réservez au frais pendant au moins 6 heures, démoulez décorez selon vos envies
Astuces : pensez à mettre une feuille guitare sur le contour de votre cercle cela sera beaucoup plus facile à démouler
Bonne journée

cupcake de noël 2

bonjour,
On continue sur le thème des fêtes de fin d’année.
Cette fois ci des cupcakes à la vanille, avec un topping à la banane.

Donc après la recette des cupcakes au chocolat, voilà les cupcakes à la vanille simplisme:
pour 12 cupcakes, il vous faudra :

  • 3 oeufs
  • 225 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 125 g de beurre pommade
  • 200 g de sucre
  • 15 cl de lait
  • sucre vanillé
Pour les préparer, vous devez :
  • Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse (au batteur électrique ou au robot)
  • rajouter les oeufs 1 par un en continuant à mélanger tout doucement
  • incorporer le lait, puis la farine et la levure
  • remplissez vos moules à cupcakes (que vous aurez préalablement garnis de caissettes en papier) au 2/3
  • faire cuire environ 20 min dans un four préchauffer à 180°
  • laisser refroidir et décorer
bonne journée