Aubergines grillées à la romaine — La pelle du jardin

C’est la pleine saison des aubergines. Par sa couleur elle est le légumes emblématique de l’été. On peut en user et en abuser, car elle est pauvre en calories et riche en fibres, minéraux et vitamines. C’est bon chaud comme froid ! Très sympa comme apéritif ou entrée. Deplus on peut les  préparer à l’avance. Ingrédients pour Aubergines grillées à la romaine ( 2 personnes) Au marché ou en cueillette 3 petites aubergines violettes 1 gousses d’ail Menthe    Chez Edouard Huile d’olive extra Préparez la sauce : hachez l’ail et la menthe, salez et couvrez d’huile d’olive. Lavez les aubergines et coupez les en rondelles assez épaisses d’environ 1/2 cm. Faites chauffer un poêle à feu vif avec un filet d’huile d’olive. Faites grillez les rondelles d’aubergine des 2 côtés. Quand elles sont suffisamment grillées, assaisonnez avec la sauce ail-menthe. Et servez… ou pas ! C’est aussi bon chaud que froid ! « Allez ! on goûte…« via Aubergines grillées à la romaine — La pelle du jardin Publicités

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Pizza fourzitout {végétalien} — Les expériences d’Omry

La pizza chez nous c’est le plat flemme et gourmand par excellence, rapide et facile à faire et ce qu’il y a de bien c’est que tu peux mettre absolument TOUT ce qui te fait envie dedans Voilà la dernière en date, préparée en mode recyclage de légumes qui commençaient à faire la tronche dans le fridge. J’étais partie pour y mettre du fromage, mais à la dernière minute je me suis dit qu’il était bien dommage de « gâcher » cette pizza avec du gruyère râpé (c’est grave docteur ?) … j’ai donc opté pour du parmesan d’amande, et le résultat est juste parfait (je trouve) ! Ingrédients :  une pâte à pizza  de l’aubergine (4 ou 5 rondelles) des champignons de Paris frais quelques tranches de charcuterie vegan au choix des tomates cerises des olives vertes du coulis de tomate sel, poivre, ail semoule, herbes de Provence parmesan d’amande : amande en poudre + levure maltée + ail semoule + sel Préparation:  Si tu DIY ta pâte à pizza, la préparer en premier. Étaler la pâte, ajouter le coulis de tomates, quelques épices au goût, la garniture puis à nouveau quelque épices. Ajouter le parmesan d’amande et enfourner à 200° 15 à 20 minutes environ. via Pizza fourzitout {végétalien} — Les expériences d’Omry

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Les Topinambours

En France et ailleurs en Europe, par contre, le topinambour s’est taillé assez rapidement une place dans l’assiette, grâce à l’abondance de la récolte et à sa grande facilité de culture. Pendant la Seconde Guerre mondiale, quand les Allemands ont réquisitionnés essentiellement toutes les pommes de terre produites en France, le topinambour a sauvé des millions de personnes de la […]

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Gratin de légumes

Gratin de légumes En été, puisque l’on a envie de manger léger, on vous propose un super gratin de légumes que vous pouvez accompagner d’une viande à votre convenance. La recette du gratin de légumes tout simplement : Nombre de personnes : 4Préparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes Les ingrédients : 3 tomates cœur de bœuf4 courgettes moyennes4 pommes de […]

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