SABLÉS FLOCONS DE NEIGE

flocon de neige biscuit

Ingrédients (6 personnes)

Pour une vingtaine de biscuits :
125 g de beurre demi sel mou
125g de sucre
1 oeuf
230g de farine
20g de cacao non sucré
1 c à c de cannelle moulue
100g de mélange pour glaçage royal billes argentées

 

Préparation

ÉTAPE 1 :

Malaxez le beurre dans un bol puis ajoutez le sucre et mélangez.

ÉTAPE 2 :

Ajoutez l’oeuf et mélangez bien.

ÉTAPE 3 :

Tamisez le cacao au dessus du bol.

ÉTAPE 4 :

Ajoutez la cannelle.

ÉTAPE 5 :

Ajoutez la farine.

ÉTAPE 6 :

Mélangez d’abords à la cuillère en bois puis pétrissez à la main, juste assez pour former une boule.

ÉTAPE 7 :

Etalez entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 0,5 cm.

ÉTAPE 8 : Découpage des sablés et cuisson

Réservez la pâte au frais pendant 30 minutes puis détaillez des étoiles à l’aide d’un emporte pièce. Déposez-les sur une plaque de cuisson anti-adhésive puis enfournez pour 12 à 14 minutes dans un four préchauffé à 170°C. Faites-les refroidir sur une grille.

ÉTAPE 9 : Préparez le glacage

Versez le mélange pour glaçage royal dans un bol et ajoutez un peu d’eau.

ÉTAPE 10 :

Mélangez puis ajoutez assez d’eau pour avoir un mélange qui coule un peu mais pas trop.

ÉTAPE 11 :

Mettez le glaçage dans un poche à douille munie d’une douille spécial écrtiture puis dessinner les branches.

ÉTAPE 12 :

Ajoutez des billes argentées au centre.

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Bonhomme de neige noix de coco

Ingrédients :

pour 5 bonhommes de neige:

125g de noix de coco râpée
100g de sucre en poudre
3 blancs d’oeufs
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

-Préchauffer le four à 150°C.
-Dans un saladier, mélanger avec les doigts la noix de coco, le sucre le sucre vanillé et les blancs d’oeufs.
-Bien malaxer
-former 5 grosses boules pour le corps et 5 petites pour la tête.
-Souder les corps et les têtes pour faire 5 bonhomme de neige.
– Mettre les bonhommes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et recouvrir de papier d’aluminium pour que ça ne colore pas.
-Faire cuire 30 minutes.
-Laisser refroidir les bonhommes de neige

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cookies aux pépites de chocolat

Les enfants ont voulus des cookies pour le goûter.

Cela faisait un moment que je n’en avait plus réalisés. Des petits gâteaux moelleux et très rapide à faire.Du coup je partage ma recette avec vous.

Pour  réaliser environ 45 pièces (vous pouvez penser que cela fait beaucoup, mais vous verre à la vitesse à   laquelle ils disparaissent lol ) il vous faudra :

Ingrédients:

  • 250g de beurre mou
  • 125 g de sucre brun
  • 125g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 350g farine
  • 200g de pépite de chocolat
  • 1 sachet de levure chimique
Préparation:
  • dans votre robot avec la feuille mélanger le beurre pommade et les 2 sucres jusqu’à ce que la préparation devienne crémeuse
  • Rajouter les œufs l’un après l’autre en prenant le temps de bien les incorporer
  • rajouter la farine et la levure
  • Avec une spatule incorporer les pépites et réserver au froid environ 15mn
  • Préchauffer votre four
  • façonner vos cookies sur une plaque avec une cuillère à café :ATTENTION les cookies vont s’étaler pendant la cuisson penser à bien les espacer.
  • enfourner 10mn
Voilà c’est prêt. Bonne dégustation

Petits sablés de noël

Bonjour,
On continue sur le thème de Noël,
Qui ne se souvient pas de l’odeur qui montait du four lorsque nos grand mères nous en préparait

De plus cette recette simplisme permet de faire participer le enfants.
Donc, voilà, pour réaliser une quarantaine de sablé il vous faudra :

  • 1/4 de zestes d’orange
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de farine
  • 125g de sucre semoule
  • 1/4 de sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d oeuf
  • 1 jaune d’ oeuf pour la dorure
pour les préparer vous devrez :
  • avoir sorti le beurre au moins deux heures avant son utilisation
  • mélanger tous les ingrédients sec avec le beurre jusqu’à obtenir une sorte de sable un peu épais
  • rajouter les oeufs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse
  • placer 30 minutes au réfrigérateur
  • étaler sur une épaisseur de 3 mm environ
  • détailler à l’emporte pièce
  • enfourner dans un four préchauffer à 170 ° et cuire 15 mn
Et voilà il ne vous reste plus qu’à les décorer si vous le souhaitez.
Bonne journée

canistrelli au vin blanc et au citron

bonjour,

Les canistrelli sont des biscuits typique de chez moi (la Corse).

Ce sont des petits biscuits très simple de réalisation, qui peuvent se conserver jusqu’à 1 mois dans une boite hermétique. Bon cela reste de la théorie, parce que  à moins d’en faire des quantités astronomique, ils passent en général très vite.

Pour les préparer il vous faudra :

Ingrédients :

  • 600 g de farine
  • 300 g de sucre en poudre
  • 25 cl d’huile d’olive
  • 15 cl de vin blanc
  • 2 sachet de levure
  • le zeste d’un citron non traité

Préparation :

  • Dans un saladier mélanger la farine, 250 g de sucre, la levure, l’huile d’olive, le vin blanc et le zestes de citron .
  • Mélanger à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Étaler sur 1cm d’épaisseur et découper les. Traditionnellement on les présente sous forme de petit rectangle, mais parfois j’aime bien  (enfin surtout les enfants )les travailler à l’emporte pièce.
  • Saupoudrer du sucre restant et enfourner 15 à 20 mn à 180°.